Quelques recettes a la spiruline pour vous initier et les enfants aussi !!!
Taboulé à la spiruline
Pour 4 personnes: Faire tremper 6 cuillères à soupe de semoule spéciale couscous, une heure dans de l’eau froide; bien égoutter.Hacher ensemble 2 ou 3 échalotes, 1 oignon, 1 concombre, 2 tomates (qu’on aura ébouillanté pour les éplucher plus facilement) 1 petite poignée de feuilles de menthe et une cuillère à café de spiruline, puis mélanger à la semoule. Servir frais.
Guacamole spiruline
2 avocats, un demi citron, 1 à 2 gousses d’ail, 1 c. à c d’huile d’olive, 1 c. à c. de spiruline Ecrasez les avocats à la fourchette. Ajoutez le reste des ingrédients
Houmous
250 g de pois chiches 1 c. à s. de tahin un demi citron 1 à 2 gousses d’ail pincée de paprika 1 c. à c. de spiruline
Réduisez les ingrédients en purée à l’aide d’un robot.
Ajoutez une tasse d’eau ou plus suivant consistance.
Coulis de courgettes
2 courgettes 2 c.à s. d’huile d’olive sel aux herbes 1 à 2 gousses d’ail 1 c. à s. de poudre d’amande ou parmesan 1 c. à s. de spiruline Lavez les courgettes et coupez-les en larges rondelles, les cuire à la vapeur douce, mixer le tout. A froid, ajoutez la spiruline.
Smoothie banane spiruline
Pour 2 personnes, préparation : 5 min Ingrédients : 1 banane 1 jus de citron vert 1 cuillère à café de spiruline 5 cl d’eau si nécessaire. Mixez la spiruline et le jus de citron vert, puis ajoutez la banane et mixez jusqu’ à obtention d’une texture homogène. Ajoutez un peu d’eau pour fluidifier la texture.
Banane au chocolat
Faire fondre quelques carrés de bon chocolat noir puis ajoutez une petite cuillère à café de spiruline en poudre mélangez et nappez une banane. 1 c. à s de pâte à tartiner au chocolat 1 c. à c. de spiruline Réduire la banane en purée. Ajoutez la pâte à tartiner au chocolat et la spiruline.
Sauce Dip spiruline
1 c. à café de spiruline en poudre, 100 g de tofu mixé ou yaourt, 2 c. à soupe de jus de citron, une échalote émincée, persil, menthe ou ciboulette hachées. Cette sauce légère accompagnera agréablement vos crudités : radis, carottes, concombres en bâtonnets et aussi artichauts, légumes cuits à la vapeur.
Tartinade de spiruline
Mélanger un yaourt de brebis, 2 sardines, un demi-citron, 1 à 2 gousses d’ail, sel, poivre, 1 c. à c. de spiruline
Toasts à la Spiruline
Mélanger la spiruline en poudre avec simplement de l’huile de sésame ou de tournesol (bio et non désodorisé bien sûr), quelques gouttes de tamari. A tartinez sur du bon pain tranché finement
N’oubliez pas qu’en chauffant la spiruline,
elle perd son potentiel nutritionnel.
Ps : la spirunile sera en vente en paillette sur le site a partir du 20 septembre 2016, pour en savoir plus contacter moi.
Le savoir ne vaur que si il est partagé !!!
Pépito
